|
|
Krokante Kip-filet
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets "Chicken Crispy Britain"
25 gr. boter
25 gr. bloem
3 dl. kippenbouillon van blokje
1 dl. room
citroensap
6 takjes peterselie
Voorbereiding:
Boter en bloem afwegen en de bouillon maken met warm water en blokjes. Peterselie wassen en fijnhakken.
Bereidingswijze:
Eerst de saus maken. In steelpan de boter smelten, de bloem er goed doorroeren tot er binding is. De helft van de koude bouillon toevoegen en alles al roerend aan de kook brengen. De saus verdunnen met de rest van de bouillon tot deze helemaal glad is. Dan de saus aan de kook laten komen en afmaken met de room en de peterselie. Evt. wat citroensap toevoegen. Boter in een koekenpan doen en hierin de kipfilets ca. 15 min. zachtjes bakken tot ze gaar zijn. Af en toe omdraaien.
|
|
|